Berufsausbildung Fachkraft Küche

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Ausbildung Fachkraft Küche

Der neue Ausbildungsberuf Fachkraft Küche richtet sich an alle, die professionelles Kochen von Grund auf praktisch lernen wollen, sich jedoch weniger mit Theorie und Zahlen beschäftigen möchten. Fachkräfte Küche kennen sich aus mit dem Küchen-Einmaleins: Sie lernen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln aller Art. Sie wissen, wie einfache Speisen und Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zubereitet werden. Sie können Salate und Desserts anrichten und garnieren und einfache Suppen und Soßen herstellen. Dafür lernen sie unterschiedliche Arbeits- und Schnitttechniken und Garverfahren sowie den Umgang mit Rezepturen und Küchengeräten. Außerdem können sie Waren annehmen und einlagern und kennen sich mit Hygiene aus. Die Ausbildung zur Fachkraft Küche dauert zwei Jahre. Nach erfolgreichem Abschluss können Ausbildungsbetrieb und Auszubildender vereinbaren, dass die Ausbildung fortgesetzt wird und noch der Abschluss als Köchin oder Koch erworben wird.

Ausbildungsvoraussetzungen:
• Besonders geeignet für die Küche sind Menschen, die gerne im Team und mit den Händen arbeiten. Das tägliche Leben ist geprägt vom Umgang mit Lebensmitteln und deren Verarbeitung. Dabei helfen handwerkliches Geschick, Sorgfalt und ein guter Geschmackssinn. Zeitdruck ist häufig in der Küche, es hilft daher, wenn man gut mit Stress umgehen kann und fit ist.
• Es ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Eine Ausbildung zur Fachkraft Küche kann mit der nötigen Motivation und Engagement auch von Nachwuchskräften bewältigt werden, die bisher in der Schule und bei Prüfungen nicht so erfolgreich waren.

Ausbildungsdauer / Berufsschule
• 3 Jahre
• Berufsschule 1-2 Tage in der Woche in Passau

Ausbildungsinhalte:
• Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten
• Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
• Zubereiten von Sättigungsbeilagen
• Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
• Annehmen und Einlagern von Waren
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Nachhaltigkeit und Hygiene

Das erwartet dich bei uns:
• Eine super Einarbeitung in ein engagiertes Team
• Ein angenehmes Arbeiten in einem familiären Umfeld mit wertschätzendem Umgang.
• Ein sicherer Arbeitsplatz und ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Eine leistungsgerechte Bezahlung.
• Ein interessanter, abwechslungsreicher und ausbaufähiger Aufgabenbereich.
• Freie Verpflegung (Frühstück, Mittag, Abend)
• Nutzung unseres ThermalSpa an ausgewählten Abenden
• Verschiede Benefits (günstige Urlaube in Partnerhotels, Benefit-Shop, usw.)

Überzeugt und Lust auf einen Top-Arbeitsplatz in einem der führenden 4*S-Hotels? Dann bewirb dich jetzt. Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen postalisch oder per E-Mail an Florian Freudenstein (ff@muehlbach.de)